Darmowa dostawa od 100,00 zł
Obszar dostawy: , , zmień
Wybierz obszar dostawy
Wybierz obszar dostawy
Na podstawie Twojego kodu pocztowego wyświetlimy czasy i koszty dostawy Twojego zamówienia
-
Zobacz listę punktów odbioru osobistego
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową
SZYNKA KAMPINOSKA CIEMNA

SZYNKA KAMPINOSKA CIEMNA

Manufaktura Baccara
  • Krucha szynka wieprzowa, z mięsa wyselekcjonowanego z najdelikatniejszej części szynki (rozbiór własny). Długo wędzona i zapiekana na ognisku z naturalnego drewna dębowego. 1 opakowanie - 0,5 kg (w kawałku)
Czytaj więcej
87,10 zł
brutto / kg
Sprzedawane po:0.5kg
14 dni na łatwy zwrot
Bezpieczne zakupy
Koszt dostawy

Krucha szynka wieprzowa, z mięsa wyselekcjonowanego z najdelikatniejszej części szynki (rozbiór własny). Długo wędzona i zapiekana na ognisku z naturalnego drewna dębowego.

1 opakowanie - 0,5 kg (w kawałku)

szynka wieprzowa wysokiej klasy 87%, woda, sól, jałowiec, hemoglobina wieprzowa, solanka z azotynem sodu - konserwant (poniżej 0,01% składu), fosforany (około 0,001 % w kg mięsa - łączą one kawałki mięsa w jedną całość i pozwalają na połączenie się ich podczas wędzenia. Dzięki temu otrzymujemy jednolity kawałek wędliny, która podczas krojenia nie rozpada się na drobniejsze kawałki).

Solanka z konserwantem - azotynem sodu była używana do produkcji wędlin wędzonych już w najdawniejszych recepturach. Jej ilość w porcji naszych wędliny wędzonych jest znikoma (około 0,01%).

Dlaczego używamy solanki z azotynem? Ponieważ surowe mięso jest narażone na rozwój bakterii i patogenów oraz łatwo ulega procesom gnilnym, które są niebezpieczne dla człowieka. Mięso pieczone lub gotowane nie musi być peklowane solanką (np. pasztety, mięso używane do przygotowywania wywarów itp.) ponieważ jest poddawane obróbce termicznej, która zatrzymuje te niebezpieczne procesy. Natomiast samo wędzenie nie jest w stanie zapobiec rozwojowi bakterii i patogenów, dlatego wędliny wędzone powinny być peklowane solanką z E-250 dla naszego bezpieczeństwa. Azotyn sodu, który jest zawarty w solance nadaje również wędlinom różowawy kolor. Wszystkie wędliny na rynku, które mają różową barwę w przekroju zawierają azotyn sodu. Jeśli by go nie zawierały, wyglądały by jak wędliny pieczone - białawe w przekroju.

Jeśli chcesz uniknąć zakupu wędliny z azotynem sodu, bo nie możesz go spożywać, wybieraj mięsa pieczone (np. schab środkowy, karkowy, boczek, roladę z kurczaka i pasztety z naszej wędzarni, które zawierają przyprawy bez dodatku konserwantów).

W 100g produktu: tłuszcze 19 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 6,7g, węglowodany 0g, w tym cukry 0g, błonnik 0g, białko 16,1g, sól 1,8 g

Wartość energetyczna: 979 kJ / 234 kcal

Ze względu na występowanie w zakładzie produkt może zawierać: jaja, mleko, seler, sezam, soję, gorczycę, ryby, orzechy

Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.
Zapytaj o wycenę
Wypełnij formularz abyśmy mogli skontaktować się z Tobą i przedstawić wycenę konkretnego tortu. Nasz doradca skontaktuje się z Tobą w sprawie wyceny w najbliższym możliwym terminie. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Zaufane Opinie IdoSell
4.84 / 5.00 63 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2024-03-20
Ekspresowo i profesjonalnie.
2024-02-26
Proces składania zamówienia i dostawy oceniam bardzo wysoko. Jeśli chodzi o jakość potraw to szczególnie wysoko oceniłbym zupy i flaki.
pixelpixel