KRÓTKA HISTORIA O DELIKATESACH
Delikatesy BACCARA należą do Grupy BACCARA, firmy rodzinnej, której początki sięgają 1992 roku.
BACCARA od 30 lat działa w obszarze gastronomii, przekraczając jej granice poprzez równoległy rozwój produkcji własnej.
Delikatesy były naturalną konsekwencją rozwoju produkcji wyrobów własnych, najpierw były to głównie wyroby mączne i garmażeryjne, przede wszystkim PIEROGI, które powstawały na potrzeby prowadzonych restauracji. Chcieliśmy mieć bezpośredni wpływ na jakość serwowanych dań oraz na ich powtarzalność. Dzisiaj pierogi są naszym znakiem rozpoznawczym (spróbujcie koniecznie mini pierożków z serem – idealne dla dzieci). Następnie stopniowo powstawały kolejne grupy wyrobów (wędliny, wyroby cukiernicze, dania gotowe).
Obecnie od 2004 roku serce i siedziba firmy mieści się w Jawczycach pod Warszawą. Zapraszamy do odwiedzenia naszych stacjonarnych Delikatesów BACCARA oraz rodzinnej restauracji Karczma Na Piwnej.
Linia MIĘSNO – WĘDLINIARSKA – wiele produktów powstało z inspiracji Tomasza Burzyńskiego (założyciela firmy), który jest niezastąpiony w pobudzaniu kreatywności naszych pracowników.
Wędliny i produkty mięsne powstają w oparciu o tradycyjne receptury, przy użyciu dawnych sprawdzonych metod (wędzarnia opalana drewnem dębowym). Jakość surowców, a co za tym idzie wysoka jakość produktów, jest dla nas najważniejsza. Współpracujemy na stałe ze sprawdzonymi dostawcami mięs wysokiej klasy. W naszej ofercie znajdziecie szynki, kiełbasy, pasztety - wszystko pyszne. Tworzymy produkty, które sami uwielbiamy i jemy na co dzień.
Ale nic tak nie cieszy, jak widok naszych klientów, którzy wychodzą z Delikatesów i już w drodze do samochodu podjadają zakupione smakołyki.
Linia DAŃ I GARMAŻ – to grupa produktów bardzo szeroka i różnorodna. Na bazie naszych wyrobów można zaplanować posiłki na cały dzień, tydzień, a nawet miesiąc - zarówno w domu lub w miejscu pracy jak i na spotkania rodzinne i firmowe (sałatki / zupy / pierogi / kopytka / kluski / kotlety i mięsa / dodatki do dań typu buraczki / gołąbki, pulpety i inne mięsa w sosie w słoikach).
Nasze produkty mogą Cię wspierać lub całkowicie zdjąć ciężar przygotowywania posiłków na co dzień lub od święta.
Wśród naszych produktów jest również linia dań gotowych marki NATURALNIE SMACZNE. Dania są także dostępne w sklepach convenience i marketach w Warszawie i okolicach oraz Trójmieście.
Gołąbki i pulpety w słoikach to nasz wybór.
Nasze produkty są również idealnym rozwiązaniem na różnego rodzaju wyjazdy. Wystarczy kuchenka lub sama mikrofala – podgrzewasz w prosty i szybki sposób obiad dla całej rodziny gotowy i to dwudaniowy!
Linia CUKIERNICZA – w naszej ofercie znajdziecie również pyszne ciasta, ciasteczka, babeczki, tarty i torty. Orzeszki kajmakowe - trudno im się oprzeć.
Kochamy degustację nowych produktów lub degustację weryfikacyjną produktów, w szczególności naszych tortów, bardzo często to robimy, mamy też silny team degustacyjny pączków!
Torty - niech podniesie rękę ten, który za tort Clodo "nie dałby się pokroić".
Mamy stałą ofertę produktów cukierniczych oraz wyroby sezonowe ze świeżych owoców i dodatków.
Poprzez poszukiwanie nowych rozwiązań i wychodzenie na przeciw potrzebom Klientów, na przestrzeni lat nasza oferta produktów własnych stała się szeroka i różnorodna. Nasze produkty oparte są na tradycyjnych recepturach oraz wysokiej jakości surowcach - naturalność oraz bardzo dobry smak są dla nas priorytetem.
Naszą wewnętrzną rutyną przy kreowaniu nowych produktów jest pytanie: „Jaki mamy skład, czyściutko?”
„Czyściutko” jest procesem analizy wszystkich składników danego wyrobu i wybór takich, które nie mają w sobie polepszaczy smaku i substancji szkodliwych.
Nasze wyroby charakteryzują się stosunkowo krótkim terminem przydatności, właśnie ze względu na "czyste" składy, bez substancji konserwujących. Dłuższe terminy wybranych produktów wynikają z nowoczesnych metod pakowania i używanych technologii oraz dzięki tradycyjnym sposobom wydłużania terminu jakim jest pasteryzacja produktów w słoikach.
W przypadku naszych produktów bardzo ważne jest zachowanie tzw. ciągu chłodniczego, czyli od momentu wytworzenia, do momentu spożycia powinny być przechowywane w lodówce – nasze produkty lubią zimno.
NASZA MISJA – NASZE HASŁO
Ludzie dla ludzi
Chcemy tworzyć produkty i usługi oraz ulepszać nasze działania, łącząc dotychczasowe doświadczenie z obserwacją teraźniejszości, aby oferować ludziom większy wybór oraz rozwiązania, które poprawią komfort ich życia.
„Nasi ludzie” to specjaliści w swoich dziedzinach, kreatywni i zaangażowani. We współpracy i wzajemnym wsparciu siła.
Kochamy to co robimy, od lat ...
