Twój koszyk jest pusty... :(
44,90 zł
/ kg
Produkt na wagę. Jego waga, a przez
to i cena
końcowa na paragonie może być wyższa lub niższa o 15% od podanej
wartości w zamówieniu.
Bezpłatna dostawa już od 100 zł
- Złóż zamówienie do 10:00, a dowieziemy je następnego dnia.
- Zamówienia złożone po 10:00 będą realizowane w ciągu 48h lub w innym wybranym terminie.
Skład
Skład
boczek wieprzowy, przyprawy, solanka z azotynem sodu (poniżej 0,01% składu)
Solanka
z konserwantem - azotynem sodu była używana do produkcji wędlin wędzonych już w
najdawniejszych recepturach. Jej ilość w porcji naszych wędliny wędzonych jest
znikoma (około 0,01%).
Dlaczego
używamy solanki z azotynem? Ponieważ surowe mięso jest narażone na rozwój
bakterii i patogenów oraz łatwo ulega procesom gnilnym, które są niebezpieczne
dla człowieka.
Mięso
pieczone lub gotowane nie musi być peklowane solanką (np. pasztety, mięso
używane do przygotowywania wywarów itp.) ponieważ jest poddawane obróbce
termicznej, która zatrzymuje te niebezpieczne procesy. Natomiast samo wędzenie
nie jest w stanie zapobiec rozwojowi bakterii i patogenów, dlatego wędliny
wędzone powinny być peklowane solanką z E-250 dla naszego bezpieczeństwa.
Azotyn
sodu, który jest zawarty w solance nadaje również wędlinom różowawy kolor.
Wszystkie wędliny na rynku, które mają różową barwę w przekroju zawierają
azotyn sodu. Jeśli by go nie zawierały, wyglądały by jak wędliny pieczone -
białawe w przekroju.
Jeśli chcesz uniknąć zakupu wędliny z azotynem sodu, bo nie możesz go spożywać, wybieraj mięsa pieczone (np. schab środkowy, karkowy, boczek, roladę z kurczaka i pasztety z naszej wędzarni, które zawierają przyprawy bez dodatku konserwantów).
Alergeny
Alergeny
Do tego produktu polecamy
